Jorge Sarat, cinta morada 3 grados en jiu jitsu Brasileño, y peleador profesional de artes marciales mixtas, es nativo de Quetzaltenango Guatemala,  empezó a entrenar jiu jitsu en Michigan estados unidos en el 2005, con diferentes maestros reconocidos por mencionar algunos Jorge Gurgel,  Ricardo Almeida, Dante Riveira, Jorge ah Peliado MMA profesionalmente en diferentes estados y organizaciones.  Jorge es un experimentado arte marcialista donde en la academia el conocimiento es compartido para los alumnos sin restricción.